Sur les conseils d'une cyclotouriste rencontrée au camping et de Gilbert, je vais rejoindre le village de Minerve en oubliant le canal du Midi. La route est grandiose, elle suit la vallée de la Cesse et traverse les vignobles du Minervois avec juste ce qu'il faut de côtes. C'est vraiment plaisant. Je découvre le très beau village de Minerve sur son promontoire. J'accompagne un papy de 85 ans sur quelques km qui fait sa sortie de 55 km bi-hebdomadaire, j'ai encore de beaux jours de vélo devant moi... C'est un paradis pour les cyclistes ici.